Специалисты из Американской академии неврологии исследовали факторы, влияющие на развитие старческого слабоумия. Оказалось, что люди, выпивающие ежедневно 2 чашки горячего шоколада сохраняют свой мозг от старческого слабоумия.
Подтвердить эту гипотезу удалось при помощи специального эксперимента. В нем взяло участие 60 добровольцев, средний возраст которых составил 73 года. На момент начала эксперимента ни один из добровольцев не имел никаких признаков старческого слабоумия. Согласно поставленным условиям всем участника предписывалось выпивать две чашки горячего шоколада в день. Им строго воспрещалось употреблять этот продукт в других формах.
После окончания эксперимента все участники прошли углубленное медицинское обследование. Оно включало в себя серию тестов на проверку памяти, а так же специальное исследование при помощи ультразвукового аппарата, целью которого была проверка мозгового кровотока. По данным медиков именно он является причиной болезни Альцгеймера, вызывающей старческое слабоумие.
Анализ данных показал, что у 18 добровольцев показатели мозгового кровотока улучшились, у остальных они остались на прежнем уровне. Ухудшения состояния не случилось ни одного из пожилых людей. Это означает, что горячий шоколад благотворно влияет на сосуды головного мозга и если не лечит, то хотя бы защищает людей от старческого слабоумия.
Параллельно экспертами из Британии было установлено, что употребляя несколько кусочков шоколада ежедневно, можно существенно замедлить старение кожи. Более ранние исследования позволили доказать, что черный шоколад прекрасно помогает при хронической усталости, бессоннице и ослаблении памяти.