Растение, из которого делают текилу, Agave tequilana, усиливает усвоение кальция, магния и способствует образованию новой костной ткани. Это открытие может помочь справиться с остеопорозом, заявили американские ученые.
В агаве содержатся фруктаны, которые вместе с гармоничной микрофлорой кишечника помогают формироваться новой костной ткани, даже при наличии остеопороза. Это было доказано на примере грызунов, у которых искусственно вызвали остеопороз.
Животным давали фруктаны в течение восьми недель. После проводился анализ показателей усвоения минеральных веществ и остеокальцина – белка, сигнализирующего о процессе формирования новой костной ткани. Оказалось, потребление фруктанов позволяло мышам синтезировать почти на 50% больше остеокальцина. К тому же, у них увеличился диаметр костей.
Попадая в желудочно-кишечный тракт, фруктаны взаимодействуют с микрофлорой. В результате они превращаются в короткоцепочечные жирные кислоты. Эти кислоты улавливают там же минеральные вещества и помогают транспортировать их к костным клеткам.
