Диетологи рассказали, что семечки подсолнуха полезны для организма человека. Они обладают высокой питательной ценностью и их можно смело называть суперфудом.
Семена подсолнуха содержат растительный белок, жиры, клетчатку, витамин Е, магний, селен и медь. Все это играет важную роль в поддержании общего состояния здоровья, а также повышает иммунитет и благотворно влияет на сердце.
Более того, семечки снижают уровень холестерина и снижают риск возникновения сердечных заболеваний.
Витамин Е предупреждает окисление «плохого» холестерина, транспортирует кислород по организму, обеспечивая его энергией. Магний регулирует уровень кальция в организме, что важно для профилактики артрозов и остеопороза.
Польза для здоровья семян подсолнечника
«Семена подсолнечника не только обладают великолепным ореховым вкусом и хрустящей текстурой, но и обладают множеством преимуществ для здоровья», — говорит врач-нутрициолог Игорь Строков специально для МедикФорум.
1. Может помочь вашим глазам
Семена подсолнечника являются одним из самых богатых диетических источников витамина Е и всего в одной унции содержат примерно половину дневной нормы. Витамин Е — важный жирорастворимый антиоксидант, который играет роль в здоровье глаз и борьбе с воспалениями.
«Исследования показывают, что витамин Е может поддерживать хорошее зрение, предотвращая глазные заболевания, такие как возрастная дегенерация желтого пятна».
2. Может способствовать здоровому сердцу
«Семена подсолнечника не только вкусны, они еще и особенно богаты полиненасыщенными жирными кислотами».
Эти «хорошие» жиры полезны для сердца, поскольку помогают снизить уровень холестерина ЛПНП (плохого) в крови, снижая риск сердечного приступа или инсульта. Просто ищите несоленые или слегка соленые варианты, чтобы получить наиболее полезный для сердца вариант. Антиоксиданты в семенах подсолнечника также могут помочь в борьбе с воспалениями и другими хроническими заболеваниями.
3. Может поддерживать здоровую иммунную систему
Сильная иммунная система является ключом к поддержанию хорошего общего состояния здоровья, а семена подсолнечника являются отличным средством поддержки иммунитета благодаря содержанию витамина Е. Они также содержат немного цинка и селена, которые также помогают поддерживать здоровую иммунную систему. Добавьте их в салат, смесь или посыпьте жареными овощами, чтобы получился хрустящий, наполненный белком перекус.
А еще лучше, подавайте их вместе с продуктами, богатыми витамином С, чтобы получить максимальную комбинацию для повышения иммунитета.
4. Может способствовать хорошему пищеварению
Клетчатка, содержащаяся в семенах подсолнечника, помогает поддерживать порядок в организме и предотвращает запоры. Но если вы не привыкли есть продукты, богатые клетчаткой, возможно, вам стоит начать медленно и постепенно увеличивать размер порции с течением времени. Поддержание гидратации также является ключевым моментом при включении в свой рацион большего количества продуктов, богатых клетчаткой, чтобы помочь клетчатке правильно усваиваться в желудке и проходить через организм.
5. Может помочь в контроле веса
Получение большого количества клетчатки и белка является важным шагом в поддержании здорового веса, а семена подсолнечника богаты и тем, и другим. Как они помогают?
«Оба питательных вещества помогают дольше сохранять чувство сытости, а клетчатка также способствует хорошему пищеварению и регулирует уровень сахара в крови».
