Сенсационно, но именно это утверждают итальянские ученые. Пускай считается, что кофе не так уж хорош для здоровья, однако ими установлено, что данный напиток снижает риск развития рака губы и языка.
Исследователи из Миланского университета (Италия) проанализировали данные 5 139 человек, больных этими формами рака, а затем сравнили их с данными 9 028 здоровых людей. Оказалось, что люди, выпивающие пять чашечек кофе и больше, на 39 % меньше рискуют заполучить злокачественную опухоль губы или языка. Впрочем, эти утешительные факты не относятся к столь зловещему заболеванию, как рак гортани. Употребление менее четырех-пяти чашек кофе в день имело меньший, но статистически существенный защитный эффект: приблизительно 4 % на каждую чашку кофе – опять же, при условии, если выпивать ее ежедневно.
Увы, положительной взаимосвязи не отмечалось среди группы людей, которые предпочитали пить чай. Также достоверно не установлено, все ли люди из «здоровой» группы употребляли кофе с кофеином или без. Руководитель исследования объясняет, что кофе содержит множество биологически активных соединений, и противораковое действие могут оказывать некоторые из них.
Ученые также разочаровывают: не было отмечено, что потребление фруктов и овощей усилило описанный положительный эффект кофе. Интересно также, что защитный эффект кофе не снижался среди курильщиков и пьющих людей. Между тем, большинство злокачественных новообразований в области головы и шеи связывают с чрезмерным употреблением алкоголя и с курением.
