Фермент папаин, который содержится в папайе (или, иначе говоря, плодах дынного дерева), может вызывать аллергию. Казалось бы все просто – нужно просто не употреблять в пищу экзотических плодов. На самом деле все немного сложнее. Дело в том, что фермент папаин содержится в косметических средствах, он широко используется в пищевой промышленности для осветления напитков и смягчения мяса.
Кроме того, его используют для выделки кожи. Применяют папаин в шампунях для животных для более легкого расчесывания шерсти, а в косметологии – для очистки кожи. В фармацевтической промышленности его используют для производства лекарств для энзимотерапии.
Любопытно, что по своей химической природе папаин похож на фермент, вырабатываемый человеческим желудком – это пепсин. Папаин, тем не менее, может вызывать аллергию, которая проявляется обычно как сильное раздражение кожи.
Если вас интересует катаракта и ее лечение — посетите сайт www.duplexmed.ru. Только там есть все про катаракту и ее удаление.
К такому выводу пришли австрийские исследователи в ходе экспериментов. Правда, обнаружилось, что для этого папаин нужно наносить непосредственно на кожу. Эксперименты проводились на лабораторных мышах, а также на искусственно выращенных клетках человеческой кожи. Дело в том, что папаин может разрушать связи между отдельными клетками. Это приводит к увеличению проницаемости клеток для иммунной системы, которая и запускает процессы воспаления. Разумеется, чувствительность кожи у всех разные. В частности, у некоторых грызунов антитела к папаину вырабатывались очень быстро. Так что людям с чувствительной кожей нужно внимательно изучать состав косметики. Впрочем, производители могут пересмотреть со временем формулы своих продуктов.
