Записи с меткой "профессиональная кухня"

Выбор и использование холодильного оборудования и кофейного автомата на профессиональной кухне

Холодильное оборудование является одним из важнейших на любой кухне, как профессиональной, так и домашней. С его помощью можно существенно продлить срок хранения, как отдельных продуктов питания, так и полуфабрикатов или уже готовых блюд. Важным нюансом использования холодильников можно назвать правильную организацию хранения

Читать полностью »