Исследователи из Калифорнийского Университета в Сан-Франциско, США (The University of California, San Francisco, USA), утверждают, что ограничение употребления соли (хотя бы на один грамм!) поможет ежегодно предотвращать 66 000 инсультов, 99 000 инфарктов и 92 000 смертей.
Чрезмерное употребление соли провоцирует развитие высокого артериального давления и сердечно-сосудистых заболеваний. Норма употребления соли для взрослого человека составляет 5-6 г в сутки. Однако на сегодняшний день мужчины в среднем употребляют 10, 4 г этого продукта в день, а женщины — 7, 3 г.
Ученые уверены, что отказ хотя бы от 1 грамма соли позволит ежегодно спасать десятки тысяч жизней от инсульта и сердечного приступа. Более того, эксперты утверждают, что наилучшим образом такие ограничения повлияют на состояние здоровья женщин. Не говоря уже о том, что оградив детей от чрезмерного употребления соли, родители тем самым снизят для своих чад риск развития рака органов брюшной полости, почечной недостаточности, сердечных недугов и остеопороза в будущем.
