Исследователи из Ноттингемского Университета в Великобритании (The University of Nottingham, UK) утверждают, что пиво может защитить кости от разрушения и предотвратить развитие остеопороза в пожилом возрасте. По мнению экспертов, пиво богато кремнием, который является ключевым элементом в любой диете, так как улучшает состояние костной массы человека.
Проведенные ранее исследования показали, что регулярное употребление 1-2 кружек пива укрепляет кости и предотвращает развитие остеопороза. Исследователи же из Ноттингемского Университета утверждают, что таким благотворным действием обладает лишь светлое пиво (делается из пшеницы), так как в нем содержится наибольшее количество кремния. Все это объясняется тем, что в процессе пивоварения пшеница поддается меньшему нагреву.
Глава исследовательской группы Чарльз Бамфорт (Charles Bamforth) говорит: «Полученные после проведения исследования данные показали, что светлое пиво, которое содержит наибольшее количество кремния, благотворно действует на костную массу людей. Единственной нашей просьбой будет лишь не переусердствовать с употреблением пива. Это все-таки алкогольный напиток, чрезмерное употребление которого, увы, не дает положительного результата».
