С помощью изменений в пищевом рационе действительно можно облегчить боль при артрите. Независимо от того, страдаете вы от остеоартрита или ревматоидного артрита, в ваших силах уменьшить уровень воспаления в организме. Безусловно, вы не излечите это заболевание через 6 недель или даже более, однако вы почувствуете себя значительно лучше с каждым последующим месяцем такой терапии. Поэтому, наберитесь терпения!
Выбирайте правильные жиры. Сократите развитие воспаления, убрав из рациона насыщенные жиры, употребляя в пищу меньше мяса и молочных продуктов с повышенным содержанием жира. Полностью откажитесь от транс-жиров, избегая продуктов, которые содержат гидрогенизированные или частично гидрогенизированные жиры. Ешьте больше жирной рыбы, такой как лосось, макрель, сардина, тунец и форель. Используйте оливковое масло для приготовления блюд. Включите в рацион яйца, как источник омега-3 жирных кислот и спреды. Добавьте также в меню грецкие орехи и семена льна.
Используйте приправы. Имбирь и куркума (потребляйте отдельно или в карри) обладают противовоспалительным действием и прекрасным вкусом. Имбирь достаточно прост в использовании, как в свежем, так и в засушенном или маринованном виде. Куркума придает великолепный желтый цвет рису.
Отдавайте предпочтение чаю, а не кофе. Потребление 4 и более чашек кофе в день повышает уровень риска развития артрита и остеопороза, которые могут привести к болезненным переломам. Выпейте лучше освежающую чашку зеленого или имбирного чая
